താമസക്കാരുടെ ആരോഗ്യം സംരക്ഷിക്കാൻ ലക്ഷ്യമിട്ട്, ഭക്ഷണ വിതരണത്തിൻ്റെ സുരക്ഷ ഉറപ്പാക്കാൻ ദുബായ് മുനിസിപ്പാലിറ്റി അടുത്തിടെ ചില മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ നൽകിയിട്ടുണ്ട്. ഈ നിർദ്ദേശങ്ങളെ പലരും സ്വാഗതം ചെയ്യുന്നുണ്ടെങ്കിലും, ഫുഡ് ഡെലിവറി ആവാസവ്യവസ്ഥയുടെ അവിഭാജ്യമായ ഡെലിവറി റൈഡർമാർ, അവ നടപ്പിലാക്കുന്നത് സംബന്ധിച്ച് ചില ആശങ്കകൾ പ്രകടിപ്പിച്ചു.
സുരക്ഷ നിർദ്ദേശങ്ങൾ
സമീപത്തെ റെസ്റ്റോറൻ്റുകളിൽ നിന്ന് ഉപഭോക്താക്കൾ ഓർഡർ ചെയ്യുന്ന ഭക്ഷണം അതിൻ്റെ പുതുമയും സുരക്ഷിതത്വവും നിലനിർത്തുന്നതിന് മുപ്പത് മിനിറ്റിനുള്ളിൽ വിതരണം ചെയ്യണമെന്ന് അതോറിറ്റിയുടെ മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങളിൽ വ്യക്തമാക്കിയിട്ടുണ്ട്. ഗതാഗത സമയത്ത് ശരിയായ ഭക്ഷണ താപനില സംരക്ഷിക്കേണ്ടതിൻ്റെ പ്രാധാന്യത്തിന് മുനിസിപ്പാലിറ്റി ഊന്നൽ നൽകി, മലിനീകരണം തടയുന്നതിനും ഗുണനിലവാര മാനദണ്ഡങ്ങൾ ഉയർത്തിപ്പിടിക്കാനും ചൂടുള്ളതും തണുത്തതുമായ ഭക്ഷണങ്ങൾ വെവ്വേറെ വിതരണം ചെയ്യേണ്ടതിൻ്റെ ആവശ്യകത ഉയർത്തിക്കാട്ടുന്നു.
മുഴുവൻ ഡെലിവറി പ്രക്രിയയിലുടനീളം ചൂടുള്ള ഭക്ഷണങ്ങളുടെ താപനില 60 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിനു മുകളിൽ നിലനിർത്താൻ ഡെലിവറി കണ്ടെയ്നറുകൾക്ക് കഴിയണമെന്ന് മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങളിൽ പറഞ്ഞിരിക്കുന്ന പ്രധാന നിർദ്ദേശങ്ങളിലൊന്ന് നിർബന്ധമാക്കുന്നു.
വെല്ലുവിളികൾ
കർശനമായ താപനില നിയന്ത്രണ നടപടികൾ പാലിച്ചുകൊണ്ട് സമയബന്ധിതമായ ഡെലിവറികൾ ഉറപ്പാക്കുന്നത് പോലുള്ള വെല്ലുവിളികൾ റൈഡർമാർ ഉയർത്തിക്കാട്ടി. അഹമ്മദ് പറഞ്ഞു, “60 ഡിഗ്രിക്ക് മുകളിൽ ചൂടുള്ള ഭക്ഷണങ്ങളുടെ താപനില നിലനിർത്തുന്നത് വെല്ലുവിളിയാണ്, പ്രത്യേകിച്ച് തിരക്കുള്ള സമയങ്ങളിലും ദീർഘദൂര ഡെലിവറികളിലും.”
ഒരു ജനപ്രിയ ഡെലിവറി സേവന ദാതാവിനായി പ്രവർത്തിക്കുന്ന മറ്റൊരു റൈഡറായ സമദ്, ചൂടുള്ളതും തണുത്തതുമായ ഭക്ഷണങ്ങൾ വേർതിരിക്കുന്നതിൻ്റെ പ്രാധാന്യം അംഗീകരിച്ചെങ്കിലും റെസ്റ്റോറൻ്റുകളിൽ നിന്ന് മതിയായ പിന്തുണയുടെ ആവശ്യകത ഊന്നിപ്പറഞ്ഞു.
“മുനിസിപ്പാലിറ്റിയുടെ മാനദണ്ഡങ്ങൾ പാലിക്കുന്ന ഇൻസുലേറ്റഡ് കണ്ടെയ്നറുകൾ ഞങ്ങൾക്ക് നൽകേണ്ടത് റെസ്റ്റോറൻ്റുകൾക്ക് നിർണായകമാണ്,” അദ്ദേഹം പറഞ്ഞു. “ശരിയായ ഉപകരണങ്ങളില്ലാതെ, ഡെലിവറി പ്രക്രിയയിലുടനീളം ഭക്ഷണം ആവശ്യമുള്ള താപനിലയിൽ തുടരുമെന്ന് ഉറപ്പ് നൽകാൻ പ്രയാസമാണ്.”
ഈ വെല്ലുവിളികൾക്കിടയിലും, ദുബായ് നിവാസികളുടെ ക്ഷേമം ഉറപ്പാക്കുന്നതിനുള്ള മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങളുമായി പൊരുത്തപ്പെടാൻ ഡെലിവറി റൈഡർമാർ പ്രതിജ്ഞാബദ്ധരാണ്.
“നിരവധി റെസ്റ്റോറൻ്റ് ജീവനക്കാരും മാനേജർമാരും ഞങ്ങളുമായി സൗഹൃദപരമായ ബന്ധം പങ്കിടുന്നു, ഇത് ഞങ്ങളുടെ ആവശ്യങ്ങൾ ആശയവിനിമയം നടത്തുന്നത് എളുപ്പമാക്കുന്നു,” സമദ് പറഞ്ഞു.
“അതിനാൽ, ഉചിതമായ കണ്ടെയ്നറുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നതുമായി ബന്ധപ്പെട്ട മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ പാലിക്കുന്നതിനും ഓർഡറുകൾ ഉടനടി തയ്യാറാക്കുന്നുവെന്ന് ഉറപ്പാക്കുന്നതിനും അവരെ സമീപിക്കാനും അവരുടെ സഹകരണം അഭ്യർത്ഥിക്കാനും ഞങ്ങൾ പദ്ധതിയിടുന്നു. അങ്ങനെ ചെയ്യുന്നതിലൂടെ, അധികാരികളുടെ നിർദ്ദേശങ്ങൾ കർശനമായി പാലിച്ചുകൊണ്ട് വേഗത്തിലുള്ള ഡെലിവറികൾ സുഗമമാക്കുകയാണ് ഞങ്ങൾ ലക്ഷ്യമിടുന്നത്,” സമദ് കൂട്ടിച്ചേർത്തു.
+ There are no comments
Add yours